ABSTRAK
Yulia Ike Rachmawati (20.12.11.054), Strategi Komunikasi Pemasaran Selat
Mbak Lies Dalam Meningkatkan Jumlah Konsumen. Skripsi Program Studi
Komunikasi dan Penyiaran Islam, Fakultas Ushuluddin dan Dakwah,
Universitas Islam Negeri Raden Mas Said Surakarta, 2025.
Penelitian ini adalah membahas tentang bagaimana Selat Mbak Lies menjalankan
Strategi Komunikasi Pemasaran Dalam Meningkatkan Jumlah Konsumen.
Mengingat banyaknya restauran/warung makan yang menawarkan menu Selat Solo
yang berada di Solo Raya, yang membuat Selat Mbak Lies berusaha untuk lebih
kreatif dan inovatif dalam menciptakan warung makan yang lebih nyaman. Oleh
karena itu, peneliti tertarik untuk meneliti strategi komunikasi pemasaran yang
digunakan oleh Selat Mbak Lies. Penelitian ini berjudul Strategi Komunikasi
Pemasaran Selat Mbak Lies Dalam Meningkatkan Jumlah Konsumen. Penelitian
bertujuan untuk mengetahui strategi komunikasi pemasaran yang digunakan Selat
Mbak Lies dalam meningkatkan jumlah konsumen.
Penelitian ini menggunakan teori dari Kotler & Keller mengenai Strategi
Komunikasi Pemasaran yang elemennya meliputi Periklanan(Advertising),
Hubungan Masyarakat(Public Relation), Penjualan Personal(Personal Selling),
Promosi Penjualan(Sales Promotion), dan Pemasaran Online(Online Marketing).
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif, dengan menggunakan
teknik pengumpulan data observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik
wawancara yang digunakan adalah wawancara secara mendalam adapun
narasumber yang diwawancarai antara lain Owner Selat Mbak Lies, Karyawan
Selat Mbak Lies, dan Konsumen Selat Mbak Lies. Teknik analisis data
menggunakan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa dengan menggunakan Strategi
Periklanan, pemasangan baliho warung selat mbak lies yang dipasang pada bagian
gang sebelum masuk ke warung, hal tersebut kurang maksimalnya mengenai
pemasangan baliho terlalu kecil dan kurang kreatif. Hubungan Masyarakat, selat
mbak lies melakukan kerjasama dengan berbagai pihak seperti Pemerintahan Kota
Surakarta, Hotel Solo, Terbuka untuk menerima liputan televisi, dan Media Partner
(Solopos, Detiktravel, Kumparan.com, IDN Times), Travel Agent, dan Para
Komunitas Fooblogger. Penjualan Personal, melayani konsumen yang datang
langsung ketempat, desain interior yang kreatif dan unik, memilih strategi lokasi
yang sangat relatif mudah dijangkau. Promosi Penjualan, memilih kualitas produk
yang dimaksud memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas, partisipasi acara
hotel dan wedding. Penjualan Online, Mbak Lies menggunakan platform media
sosial Instagram @selat.mbaklies, GoFood, GrabFood, dan WhatsApp contact
person selat mbak lies.
Kata kunci : Strategi Komunikasi Pemasaran, Selat Mbak Lies, Konsumen
ABSTRACT
Yulia Ike Rachmawati (20.12.11.054), Marketing Communication Strategy of
Selat Mbak Lies in Increasing the Number of Consumers. Thesis of Islamic
Communication and Broadcasting Study Program, Faculty of Ushuluddin and
Da'wah, Raden Mas Said State Islamic University of Surakarta, 2025.
This study discusses how Selat Mbak Lies implements Marketing Communication
Strategy in Increasing the Number of Consumers. Given the many restaurants/food
stalls that offer Selat Solo menus in Solo Raya, which makes Selat Mbak Lies try
to be more creative and innovative in creating a more comfortable food stall.
Therefore, researchers are interested in examining the marketing communication
strategy used by Selat Mbak Lies. This study is entitled Selat Mbak Lies Marketing
Communication Strategy in Increasing the Number of Consumers. The study aims
to determine the marketing communication strategy used by Selat Mbak Lies in
increasing the number of consumers.
This study uses the theory of Kotler & Keller regarding Marketing Communication
Strategy whose elements include Advertising, Public Relations, Personal Selling,
Sales Promotion, and Online Marketing. This study is a qualitative descriptive
study, using data collection techniques of observation, interviews, and
documentation. The interview technique used is an in-depth interview, while the
interviewees include the Owner of Selat Mbak Lies, Employees of Selat Mbak Lies,
and Consumers of Selat Mbak Lies. The data analysis technique uses data reduction,
data presentation, and drawing conclusions.
The results of this study indicate that by using the Advertising Strategy, the
installation of billboards for the Selat Mbak Lies stall which is installed in the alley
before entering the stall, it is less than optimal regarding the installation of
billboards that are too small and not creative. Public Relations, Selat Mbak Lies
collaborates with various parties such as the Surakarta City Government, Hotel
Solo, Open to receive television coverage, and Media Partners (Solopos,
Detiktravel, Kumparan.com, IDN Times), Travel Agents, and Fooblogger
Communities. Personal Sales, serving consumers who come directly to the place,
creative and unique interior design, choosing a location strategy that is relatively
easy to reach. Sales Promotion, choosing the quality of the product in question,
choosing fresh and quality ingredients, participating in hotel and wedding events.
Online Sales, Mbak Lies uses the Instagram social media platform @selat.mbaklies,
GoFood, GrabFood, and WhatsApp contact person Selat Mbak Lies.
Keywords: Marketing Communication Strategy, Selat Mbak Lies, Consumers